Pastel de espárragos

• Tipo: entrantes
• Nº de Personas: 4
• Autor: Tosuer

Ingredientes:

8 Rebanadas de pan bimbo sin corteza.
Una lata mediana de espárragos blancos.
2 latas pequeñas de atún en aceite de oliva.
2 huevos.
Aceite de girasol-
Una pizca de sal-
Vinagre.

Preparación:

En una bandeja se colocan las rebanadas, se empapa con el agua de espárragos y se reserva aparte.
En un cuenco se mezclan bien triturados los espárragos y el atún escurridos, aparte se hace la mahonesa y se incorpora a la mezcla. Finalmente en la base de una bandeja de cristal un poca honda se vierte un poco de la mezcla bien repartida, a continuación se van colocando las rebanadas, despúes otra capa de mezcla,se termina con otra capa de rebanadas y se cubre con la mezcla. Se mete en el congelador durante una hora y dos horas antes de comer se saca.