Pez limón con jalapeños
- Tipo: Pescados
- Nº de Personas: 4
- Autor:
Ingredientes:
4 lomos de pez limón, de 100 g cada uno,cortados en filetes finos
Medio diente de ajo picado
2 jalapeños cortados en rodajitas
1 manojito de cilantro
Para la salsa
8 cucharadas de zumo de yuzu
4 cucharadas de salsa de soja
Preparación:
Colocar los filetes de pez limón en círculo en cada uno de los cuatro platos. Espolvorear los filetes con el ajo picado y poner una rodajita de jalapeño en cada uno. Retirar los tallos al cilantro, decorar con las hojas el centro de los platos y verter la salsa alrededor del pescado.
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