Pollo al achiote

Se le quita la piel al pollo y se coloca en un tazón propio para microondas.
Por otra parte, se mezcla el jugo de los limones con achiote pera disolverlo y ese caldo se le agrega al pollo con sal y pimienta.
Se tapa con plástico adherible al cual se le hacen agujeros para dejar salir el vapor y se coloca en el microhondas a temperatura alta por un tiempo de 20 minutos (son 4 minutos x pieza de pollo). Se puede acompañar con arroz blanco o puré de patatas.