Tarta de verano

• Tipo: Tartas
• Nº de Personas: 4

Ingredientes:

Pasta brisa
4 ciruelas claudias
1 fresquilla
1 melocotón
1 huevo
100 ml de nata
1 y ½ cucharadas soperas
de azúcar

Preparación:

Extender la masa y forrar con ella un molde untado con mantequilla y enharinado o con papel de horno. Enfriar un rato en la nevera. Cubrir con papel de horno y con legumbres para que guarde la forma y hornear durante 10 minutos, con el horno precalentado a 180 ºC. Sacar, retirar las legumbres y el papel y reservar. Pelar y partir la fruta en trozos grandes y disponer sobre la masa. Batir el azúcar con el huevo y la nata y verter sobre la fruta. Volver a meter en el horno hasta que se cuaje y adquiera un bonito color. Se puede hacer con cualquier otra fruta.