Crema de aguacate

• Tipo: Cremas
• Nº de Personas: 4

Ingredientes:

2 aguacates maduros
1 ramita de apio
3 yogures naturales
½ l de caldo de pollo o agua
½ limón
Perejil
Sal y pimienta

Preparación:

Pelar los aguacates, quitar el hueso y picar la pulpa. Limpiar y picar el apio. Triturar el aguacate y el apio con el caldo, los yogures, sal y pimienta. Servir frío y espolvoreado con perejil picado o cilantro.