Sopa de fresones con requesón y miel

Tipo: postres
Nº de Personas: 4

Ingredientes:

Fresones
Azúcar
Requesón o queso fresco de Burgos
Miel de romero
50 cl de agua

Preparación:
Triturar 1 kg de fresones limpios con 250 g de azúcar y 50 cl de agua; colar y reservar.

Presentación:

Llenar las copas de boca ancha hasta tres cuartas partes del total. En medio de la sopa, dejar caer una cucharadita de requesón o queso de Burgos y un cordón de miel. Servir muy frío.

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