Sardinas rellenas

• Tipo: Pescados
• Nº de Personas: 4

Ingredientes:

• 12 a 15 sardinas desespinadas
• 1 diente de ajo
• 1/2 cebolla
• 1 trozo de apio de unos 10 cm
• 3 o 4 tomates secos
• 12 a 15 almendras picadas
• aceite de oliva virgen
• sal y pimienta
• 1 ramita de ajedrea (opcional)

Preparación:

Picar el ajo muy fino. Pelar y partir el tomate en cuadraditos. En una fuente de horno, con el fondo untado de aceite, disponer las sardinas, espolvorear con el ajo y repartir el tomate; salpimentar, rociar con vino blanco y, por último, orégano. Introducir la fuente en el horno, precalentado a 200 ºC, durante cinco o seis minutos, dependiendo del tamaño de las sardinas. Servir.