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Sashimi de atún

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  • Tipo: aperitivos
  • Nº de Personas: 2
  • Autor: Ferran Adrià

Ingredientes:

200 g de lomo de atún
Aceite de sésamo
Salsa de soja
6 cucharadas de huevas de trucha

Preparación:

Cortar el atún y macerar unos 5 minutos en el aceite y la salsa de soja. Clavar en brochetas y terminar con las huevas de trucha.

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