Codornices con uvas

Tipo: Caza
Dificultad: Media
Nº de Personas: 4

General
4 ó 6 cucharadas soperas de aceite de oliva
sal y pimienta
8 ó 10 cebollitas francesas
6 codornices
1 racimo pequeño de uvas
1 vaso de vino moscatel

Preparación:

Limpiar y chamuscar las codornices. Salpimentar. En una cazuela con el fondo cubierto de aceite dorar las codornices. Añadir las cebollitas peladas y partidas en cuatro; cuando estén doradas, agregar el vino, tapar la cazuela y dejar hacer a fuego lento hasta que estén tiernas las codornices. Disponer las uvas peladas y sin pepitas y dejar unos minutos más. Si se queda sin jugo, añadir un poco de caldo.

Presentación:
Se puede presentar con calabaza troceada y asada con mantequilla.

Enlaces patrocinados

Más noticias sobre...

Esta es la opinión de los internautas, no la de hola.com
No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes españolas o injuriantes
Nos reservamos el derecho a eliminar los comentarios que consideremos fuera de tema
Por favor, céntrate en el tema
Por favor intenta escribir sin faltas de ortografía, antes de publicar un mensaje lo corregimos, si no tiene faltas es más posible que se publique
Escribir todo el mensaje en mayúsculas se interpreta como gritar, no publicamos mensajes escritos completamente en mayúsculas