Ensalada de algas y gambas

Tipo: Ensaladas
Dificultad: Mínima
Nº de Personas: 4

General
1 bolsita de algas deshidratadas (lechuga de mar u otras variedades)
semillas de sésamo
8 ó 10 gambas cocidas
1 pepino
sal
vinagre de arroz

Preparación:

Dejar en remojo en abundante agua las algas hasta que estén hidratadas. Escurrir con las manos y reservar. Pelar las gambas. Pelar y cortar el pepino muy fino, introducir en agua con sal unos minutos y escurrir con las manos. Mezclar las algas con el pepino y añadir el vinagre de arroz. Colocar en boles haciendo montículo y sobre las algas las gambas abiertas por la mitad longitudinalmente. Espolvorear con las semillas de sésamo.

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