Ensalada de vieiras y gambas con salsa de pesto

Autor: Salvador Gallego
Tipo: Mariscos
Dificultad: Mínima

General
12 cucharadas soperas de aceite de oliva
300 gr de gambas
1 bolsa de lechuga frise
1 limón
2 piezas de manzana 'granny smith'
1 bote de pesto
12 vieiras frescas

Preparación:

Pelar las gambas y ensartar repartiéndolas en cuatro en brochetas.
Asar las vieiras en plancha y las gambas vuelta y vuelta.
Mezclar la manzana cortada en juliana con la lechuga frise.
Agregar el pesto y remover bien todo.
Colocar por encima las gambas y las vieiras todavía templadas, pues esta ensalada merece la pena tomarla tibia.

Noticias relacionadas

Deliciosas recetas 'al pesto'

Enlaces patrocinados

Más noticias sobre...

Esta es la opinión de los internautas, no la de hola.com
No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes españolas o injuriantes
Nos reservamos el derecho a eliminar los comentarios que consideremos fuera de tema
Por favor, céntrate en el tema
Por favor intenta escribir sin faltas de ortografía, antes de publicar un mensaje lo corregimos, si no tiene faltas es más posible que se publique
Escribir todo el mensaje en mayúsculas se interpreta como gritar, no publicamos mensajes escritos completamente en mayúsculas