Ensalada de arroz al curry

Autor: Salvador Gallego
Tipo: Ensaladas
Dificultad: Mínima

General
100 gr de arroz cocido
4 cucharaditas polvo de curry
1 manzana en dados
4 cucharadas mayonesa de aceite de oliva
1 plátano en dados
1 cucharadita salsa de soja

Preparación:

En un bol de cristal ponemos la mayonesa, la soja y el curry y lo mezclamos bien con varillas.
Agregar el plátano y la manzana.
Una vez bien compacto, ponemos el arroz.
Si queremos un sabor más intenso le añadimos un poco más de curry.
Servir bien frío como plato o como tapa.

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