Lacón con grelos y cachelos

• Autor: Restaurante El Jardín
• Tipo: Carnes
• Dificultad:  Media
• Nº de Personas:  4

General
aceite de oliva
500 gr de grelos
2 kg de lacón cocido
1 kg de patatas gallegas
pimentón
sal gorda

Preparación:

Cortamos el lacón en forma de tres tacos y lo calentamos. Cocemos las patatas torneadas (es decir, peladas de forma que queden sin aristas y con forma regular). Cocemos los grelos y los refrescamos para que conserven su color verde. Servimos los tacos de lacón con las patatas y los grelos de forma decorativa y añadimos pimentón y un buen chorro de aceite de oliva.