Timbal de tomate y aguacate

• Autor: Remon Alphenaar
• Tipo: Ensaladas
• Dificultad:  Media
• Nº de Personas:  4

General
300 gr de aguacate
4 cucharaditas de caviar de algas
80 gr de lechuga hoja de roble verde
4 cucharaditas de zumo de limón
4 cucharadas de aliño de piñones y cilantro
300 gr de tomate
8 cucharadas de yogur

Preparación:

Coloca un molde circular en el plato y pon la lechuga en el fondo. Corta el tomate y el aguacate en daditos y adereza con el zumo de limón y el aliño. Pon a gusto de sustituto salino y una pizca de pimienta y coloca la mezcla encima de la lechuga, dentro del molde. Presiona suavemente y retira el molde. Salpica con yogur y con el aliño y decora con el caviar de algas.