Plátanos flameados

1) Retirar la piel de los plátanos. Cortarlos por la mitad y a lo largo. Espolvorearlos con azúcar.

2) Poner en un plato la harina y batir el huevo en otro.

3) Pasar las mitades de plátano primero por harina y, seguidamente, por el huevo batido.

4) En una sartén amplia y llana, calentar mantequilla y freír en ella los plátanos.

5) Disponer estos últimos en una fuente o plato amplio, rociarlo generosamente con Grand Marnier, calentado en un cazo, y flamearlos en la mesa, en el momento de servirlos.