Hamburguesas 'mini' americanas

1) Hacemos un volcán con la carne picada
y en el cráter ponemos el huevo de
codorniz crudo, la miga de pan mojada
en leche y un pellizco de sal y pimienta.

2) Lo mezclamos con las manos y hacemos
tres bolitas iguales.

3) Una bolita la mezclamos con perejil y
ajo cortado muy pequeño. Le volvemos
a dar la forma de bola y la chafamos
con la mano. La decoramos poniendo
una hoja de perejil encima.

4) La otra bola la mezclamos con el queso
rallado. Le volvemos a dar la forma
de bola y la chafamos con la mano.
La decoramos cubriéndola de queso rallado.

5) La tercera bola la mezclamos con los
pepinillos picados muy pequeños. Le
volvemos a dar la forma de bola y la chafamos
con la mano. La decoramos envolviendo
la hamburguesa con la lámina de
beicon.

6) Lo ponemos en una bandeja para ir
al horno.

7) Cocinar al horno a temperatura alta
hasta que estén ligeramente doradas.