Huevos con queso y tomate

• Autor: Inés Ortega
• Tipo: Huevos
• Tiempo:  20 minutos
• Dificultad:  Media
• Nº de Personas:  4

General
4 huevos
15 gr de mantequilla
160 gr de nata líquida
1 cucharada sopera de pan rallado
4 lonchas de queso de sándwich
2 tomates grandes y maduros

Preparación:

Corte los tomates en rodajas y sálelas. Déjelas así durante 1 hora para que suelten su agua.
Unte una fuente de cristal o porcelana de horno con mantequilla o margarina y espolvoréelo con pan rallado. Cubra el fondo con las rodajas de tomate escurridas y métalo en el horno unos 8 minutos.
Saque la fuente del horno y sobre las rodajas de tomate ponga las lonchas de queso. Casque unos huevos (uno por niño). Sálelos, pero sólo por la parte blanca no sobre las yemas. Rocíe toda la fuente con la nata líquida y métalo en el horno hasta que estén cuajadas las claras. Sírvalo con cuidado para que estén calientes pero no quemen.