Seitán a la francesa

Autor: Vegetalia
Tipo: Verduras/hortalizas
Dificultad: Media
Nº de Personas: 4

General
2 cebollas cortadas finas
150 gramos de champiñones
150 gramos de guisantes
laurel y sal marina
1 cucharadita de ralladura de piel de naranja
1 paquete de seitán
2 zanahorias cortadas finas
1/2 vaso de zumo de naranja natural

Preparación:

Saltear la cebolla y salpimentar. Añadir el seitán y las zanahorias. Remover durante 2 minutos.
Cocer en otro recipiente los 150 gramos de guisantes.
Añadir los champiñones, laurel, zumo de naranja y la ralladura de naranja.
Tapar y cocer a fuego lento durante 30 minutos aproximadamente.
Agregar los guisantes ya cocidos. Remover y servir.
Puede añadírsele, como deliciosa decoración, un par de ciruelas.

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