Tarta de calabaza

• Tipo: Postres/Repostería
• Tiempo:  60 minutos
• Dificultad:  Media
• Nº de Personas:  6

General
1 vaso de agua
50 gr de azúcar
300 gr de calabaza
1 cucharada sopera de harina
3 huevos
2 dl de leche entera
10 gr de mantequilla (como el tamaño de una nuez)
250 gr de masa quebrada
1 dl de nata líquida
1 sobre de vainilla azucarada

Preparación:

Pele y corte en trozos la calabaza. Escúrrala y redúzcala a puré cociéndola junto con un vaso de agua. Cuele el puré y luego vierta la harina removiendo; luego, añada la leche, el azúcar, la vainilla azucarada y remueva bien para que quede todo bien incorporado. Retírela del fuego y cuando la mezcla esté templada, añada los huevos uno después de otro mezclando bien. Vuelva a poner unos minutos sobre el fuego muy suave y, luego, incorpore la nata y la mantequilla. Cubra un molde de tarta con la masa quebrada estirada y pinchada la base con un tenedor y métala en el horno 10 minutos, sáquela y rellénela con la mezcla anterior. Vuelva a meterla en el horno 30 minutos, sáquela y sírvala templada.