Patatas con huevo frito

• Tipo: Huevos
• Dificultad:  Mínima
• Nº de Personas:  4

General
aceite de oliva
1 diente de ajo
chorizo o jamón
huevos de codorniz
2 ó 3 patatas

Preparación:

Pele las patatas, córtelas en rodajas gruesas y póngalas a fuego suave sumergidas en aceite de oliva con un diente de ajo sin pelar hasta que estén hechas.

Escúrralas, ponlas en los platos y fría los huevos de codorniz, que has de colocar sobre cada rodaja de patata.

Ya sólo queda poner unas tiritas de chorizo o jamón.