Patatas con huevo frito

Tipo: Huevos
Dificultad: Mínima
Nº de Personas: 4

General
aceite de oliva
1 diente de ajo
chorizo o jamón
huevos de codorniz
2 ó 3 patatas

Preparación:

Pele las patatas, córtelas en rodajas gruesas y póngalas a fuego suave sumergidas en aceite de oliva con un diente de ajo sin pelar hasta que estén hechas.

Escúrralas, ponlas en los platos y fría los huevos de codorniz, que has de colocar sobre cada rodaja de patata.

Ya sólo queda poner unas tiritas de chorizo o jamón.

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