Dorada a la sal

Tipo: Pescados
Dificultad: Mínima
Nº de Personas: 4

General
2 doradas de 1 kg cada una
2 ó 3 kg de sal gorda

Preparación:

Cubra el fondo de la bandeja del horno con una gruesa capa de sal gorda ligeramente humedecida.

Deposite el pescado sobre la sal y cúbralo con más sal, igualmente humedecida. Póngalo en el horno precalentado a 200º C durante 20 minutos.

Saque el pescado del horno y dele unos golpes a la sal, que saldrá a casquetes.

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