Judiones con lacón cocido y chorizo

Tipo: Legumbres
Tiempo: 35 minutos
Dificultad: Mínima
Nº de Personas: 4

General
3 dientes de ajo
1 cebolla
200 gr de chorizo para guisar
2 botes de judiones
400 gr de lacón en un trozo
1 cucharadita (de las de café) de pimentón dulce
1 pimiento verde
200 gr de salsa de tomate

Preparación:

En un puchero, sofreímos la cebolla picada y los ajos; añadimos los pimientos cortados en trozos pequeños, lo sofreímos todo y agregamos el chorizo cortado en rodajas. Incorporamos el pimentón y la salsa de tomate, lo rehogamos todo junto y añadimos los judiones y el lacón cortado en trozos. Ponemos un poco de agua si fuese necesario y lo dejamos hervir diez minutos.

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