Quesadillas

• Tipo: Meriendas
• Dificultad:  Media
• Nº de Personas:  4

Para el relleno
chorizo frito o jamón de York

Para la masa
1/2 taza de agua tibia
1/2 taza de harina de maiz
queso en lonchas
1 cucharadita (de las de café) de sal
tomate

Preparación:

Mezcle poco a poco el agua y la harina. Amase hasta obtener una mezcla homogénea. Divida la masa en 12 porciones (o menos si las quiere más grandes) y haga con ella 12 bolitas.
Ponga un trozo de film transparente o algo de plástico (como por ejemplo un mantelito individual) sobre una superficie plana. Ponga en el centro la bola y sobre ella otro trozo de film transparente. Aplaste la bola hasta que tenga unos 15 cm de diámetro.
Rellénelas como más le gusten. Le sugerimos jamón de York o chorizo picado frito y queso en tiras con unos cubitos de tomate. Métalas en el horno o rehóguelas en una sartén hasta que el queso empiece a derretirse.