'carpaccio' de naranja con chocolate

• Autor: Inés Ortega
• Tipo: Primeros
• Tiempo:  10 (+ 45 de nevera)
• Dificultad: 
• Nº de Personas:  4

General
1 cucharada sopera de agua de azahar
50 gr de láminas de almendra
100 gr de chocolate negro
4 fresones
1 cucharada sopera de licor de naranja
1 cucharada sopera de miel
4 naranjas grandes o 5 más pequeñas

Preparación:

Pele las naranjas quitándoles ambas pieles y córtelas en rodajas finas. Vaya poniéndolas en un plato hondo. Mezcle la miel con el agua de azahar y con el jugo que hayan soltado las naranjas y vierta esto sobre las rodajas.

Métalas en la nevera por lo menos 45 minutos. Si no lo van a tomar niños, puede añadir a esta mezcla el licor de naranja. Derrita al baño María 75 gr de chocolate, removiendo con una cuchara de madera
hasta que la mezcla quede bien lisa. Coloque las rodajas de naranja en los platos
de servir.
Ponga por encima los fresones cortados en láminas finas y reparta sobre ello las láminas de almendra. Ralle por encima el resto del chocolate. Vierta la salsa de chocolate justo en el momento de ir a