Filloas con leche

Tipo: Postres/Repostería
Tiempo: 30
Dificultad: Media
Nº de Personas: 4

General
250 gramos de harina
4 huevos
1 litro de leche
mantequilla (para engrasar la sartén)
azúcar glas y canela (para espolvorear al final)

Preparación:

Batimos los huevos y añadimos los demás ingredientes dejándolo en una masa fina y sin grumos. Lo dejamos reposar cinco minutos. Engrasamos con la mantequilla una sartén caliente
y le añadimos la pasta, repartiéndola por toda la sartén; ha de quedar una capa delgada.
Dejamos que se dore y le damos la vuelta,
la dejamos dorar y la retiramos.

Acabado del plato

Las colocamos en un plato en forma de pañuelo; espolvoreamos con azúcar glas y canela. Las podemos rellenar con nata, mermelada,
añadir miel, etc., aunque otra opción es rellenarlas de productos salados
y degustarlas como si fueran un 'sandwich'.

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