Flan con regaliz, vainilla y azafrán

Tipo: Postres/Repostería
Dificultad:
Nº de Personas: 6

General
3 gr de agar-agar
3 hebras de azafrán
20 gr de azúcar moreno
300 gr de leche desnatada
250 gr de Philadelphia yogur
5 gr de regaliz
3 gr de vainilla

Preparación:

Mezclamos en un cazo, el Philadephia Yogur la leche desnatada, el agar-agar y el azafrán. Ponemos la mezcla al fuego y dejamos que llegue a la ebullición. Una vez alcanza este punto lo retiramos y lo colocamos en pociones dentro de unos moldes de flexipan redondos. Lo dejamos reposar en la nevera durante 1 hora; pasado este tiempo, lo desmoldamos y le añadimos el azúcar moreno. Caramelizamos la superficie y distribuimos las porciones en platos pequeños

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