Cuajada de yogur con pipas de girasol, hinojo y miel

• Tipo: Postres/Repostería
• Dificultad:  Mínima
• Nº de Personas:  6

General
6 gotas de cuajo natural de oveja
5 gr de hinojo en polvo
250 gr de leche de oveja
20 gr de miel
25 gr de pipas peladas
250 gr de Philadelphia yogur

Preparación:

Mezclamos en un bol la leche con el Philadelphia Yogur; le añadimos el hinojo y las pipas peladas. Ponemos la mezcla en un cazo y la calentamos hasta una temperatura de 65º. En ese punto, le añadimos el cuajo.
Una vez ligeramente fría, distribuimos la cuajada en copas de cristal y lo dejamos reposar en nevera durante 1h.