Almejas al vapor

Tipo: Mariscos
Dificultad: Mínima
Nº de Personas: 4

General
1 cucharada de aceite de sésamo
500 gramos de almejas (sina arena)
2 cucharadas de cebollino picado
70 centilitros de sake o vino blanco

Para la salsa
1 diente de ajo picado
pimienta
1/2 puerro picado
sal
1 cucharada de granos de sésamo blanco
2 cucharaditas de salsa de soja

Preparación:

Poner las almejas y el sake en la sartén a fuego vivo y taparla. Dejarlas dos o tres minutos al vapor. Añadir los ingredientes de la salsa. Mezclar todo bien y verter el aceite de sésamo. Ponerlas en un plato y salpicar con cebollino picado.

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