Fresones con yogur desnatado y su granizado

• Tipo: Postres/Repostería
• Dificultad:  Mínima
• Nº de Personas:  4

General
500 gramos de fresones
1 hoja de gelatina
el zumo de 1 limón
sacarina líquida
3 yogures desnatados y edulcorados

Preparación:

Lavar los fresones y filetear una parte de ellos, los suficientes como para cubrir las paredes interiores de un molde; es importante que queden bien solapados.
Hidratar la gelatina en agua fría y fundirla a continuación en el microondas. Pintar las paredes con ella y rellenar el hueco hasta la mitad con fresones picados en dados y mezclados con 2 cucharadas de yogur. Reservar en frío.
Mientras, triturar el resto de los fresones con el zumo de limón y unas gotas de sacarina líquida (probando para que no quede excesivamente dulce). Si fuera necesario, se puede aligerar con un poco de agua.
Colarlo, pasarlo a una bandeja e introducirlo en el congelador.

Acabado del plato: