Arroz con leche

Tipo: Postres/Repostería
Tiempo: 45 minutos
Dificultad:
Nº de Personas: 4

General
250 gramos de arroz
250 gramos de azúcar
1 rama de canela
canela en polvo
3 litros de leche
cáscara de limón
1 nuez de mantequilla

Preparación:

En un puchero ponemos a hervir la leche junto con la rama de canela, el azúcar y la cáscara de limón. En otro puchero ponemos el arroz al fuego y le vamos añadiendo la leche según se vaya secando. El arroz ha de quedar bien cocido y ha de hacerse a fuego muy lento y sin dejar de mover.

Acabado del plato

Repartimos el arroz en boles o platos soperos y añadimos canela en polvo mezclada con azúcar. Lo quemamos con una pala incandescente en el momento de servir.

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