Crema de coliflor

Separe los ramilletes de la coliflor, lávelos y séquelos bien. Pele la patata y córtela en cubos de un centímetro de lado. Ponga a cocer ambas cosas en la olla exprés con un litro de agua con sal. Cuente 10 minutos a partir de que empiece a girar la válvula. Pase el potaje por la batidora, sazone a su gusto, agregue la nata líquida, remueva y vuelva a calentar, pero sin que llegue a hervir. Justo antes de servir agregue las tiras de salmón.