Pollo al jengibre

Tipo: Aves
Tiempo: 50 minutos
Dificultad: Media
Nº de Personas: 4

General
1 vaso de agua
1 diente de ajo
2 cebollas
1 trozo de jengibre fresco
perejil
pimienta
1 pollo no muy grande
sal
4 tomates
tomillo o laurel

Preparación:

Frote el pollo con el jengibre y luego córtelo en trozos y dórelo en una sartén antiadherente. Elimine la grasa que haya soltado el pollo y en la misma sartén rehogue las cebollas peladas y picadas menudas, los tomates pelados, quitadas las simientes y en trozos , el diente de ajo pelado y picado, sal, pimienta, perejil, tomillo y un trozo pequeño de jengibre fresco. Moje con el vaso de agua templada y deje que cueza suavemente 45 minutos. Sirva.

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