Magdalenas de manzana

-Se baten los huevos con el azúcar y se añade la harina, la levadura, el aceite y la leche. Mezclar todo muy bien hasta obtener una masa consistente.
-Se incorporan las manzanas troceadas; también se pueden agregar frutos secos triturados. Mezcle el zumo de limón con aceite y bátalo bien. La ralladura del limón se añade al final porque el ácido frena el desarrollo de la masa.
-Se llenan los moldes y se adornan poniendo una almendra encima o, si lo prefiere, semillas de sésamo.
-Por último, introdúzcalo al horno unos 20 minutos.