Magdalenas de manzana

• Tipo: Postres/Repostería
• Dificultad:  Mínima

General
5 ó 6 cucharadasde aceite de oliva
almendras o sésamo para decorar
6 cucharadas de azúcar
12 cucharadas de harina blanca o integral
3 huevos
1 chorrito de leche
1 sobre de levadura
la ralladura de un limón
1 manzana troceada

Preparación:

-Se baten los huevos con el azúcar y se añade la harina, la levadura, el aceite y la leche. Mezclar todo muy bien hasta obtener una masa consistente.
-Se incorporan las manzanas troceadas; también se pueden agregar frutos secos triturados. Mezcle el zumo de limón con aceite y bátalo bien. La ralladura del limón se añade al final porque el ácido frena el desarrollo de la masa.
-Se llenan los moldes y se adornan poniendo una almendra encima o, si lo prefiere, semillas de sésamo.
-Por último, introdúzcalo al horno unos 20 minutos.