Copas de café

Aplaste cuidadosamente los granos de café. Ponga la leche a hervir, deje que cueza un minuto y agregue los granos de café. Separe del fuego y déjelo en infusión media hora. Prepare un caramelo con la mitad del azúcar y un poco de agua. Añádale, cuando esté a punto, un cuarto de vaso de agua caliente. Cuele la leche, vierta el resto del azúcar y líguelo muy bien. Eche esto sobre el caramelo, ya frío, añada las yemas de huevo y ponga a calentar, a fuego suave, removiendo sin cesar con una cuchara de madera. Retire del fuego en cuanto dé el primer hervor. Tamice con un colador fino y reparta esto en varias copas. Adorne este postre con nata montada y decore con hilos de caramelo.