Compota de piña y fresón

Pele la piña, córtela en cuatro trozos a lo largo, retire la parte más dura del centro y corte la carne en trozos de 1 cm. Ponga el agua a hervir junto con el azúcar y eche sobre la mezcla los trozos de piña. A continuación, deje que cueza despacio, durante 20 minutos aproximadamente. Lave, seque y quite los rabos de los fresones. Si fuesen muy grandes, sería conveniente cortarlos por la mitad. Por útlimo, mezcle la compota de piña caliente, que había preparado anteriormente, con los fresones. Antes de servir en la mesa este delicioso plato, es conveniente que se enfríe.