Chuletas de ternera con vino de Málaga

• Tipo: Carnes
• Tiempo:  20
• Dificultad:  Mínima
• Nº de Personas:  4

General
Cuatro cucharadas soperas de aceite
100 gramos de almendras en láminas
Cuatro chuletas de palo o riñonada
Sal
Un vaso (de los de vino) de vino de Málaga

Preparación:

Ponga en una sartén el aceite a calentar y, cuando esté listo, fría en él todas las chuletas en diferentes tandas (unos 4 minutos por cada lado aproximadamente). Sálelas y resérvelas al calor en los platos o fuentes donde haya pensado que las va a servir después a la mesa. En el mismo aceite en el que haya frito las chuletas (retirando un poco antes), fría las láminas de almendra hasta que se tuesten. Una vez que estén doradas, rocíelas con el vino, mézclelo bien y reparta esta mezcla sobre las chuletas.

Un truco