Ensalada de mollejas de cordero empanadas con pan de ajo

Tipo: Ensaladas
Tiempo: 30
Dificultad: Media
Nº de Personas: 4

General
Canónigos
Una cebolleta
Una granada
Harina
Un huevo
Una lechuga hoja de roble
Un lollo rosso
600 gramos de mollejas de cordero
Cuatro rebanadas de pan de molde
Pan rallado
Vinagreta (una parte de vinagre de Jerez por cuatro de aceite de oliva virgen y un poco de sal)

Preparación:

Limpiamos las mollejas y las pasamos por harina, huevo y pan rallado. Las reservamos. Limpiamos las lechugas y las troceamos. Aparte, cortamos las cebolletas en rodajas finas, las pasamos por harina y las freímos, dejándolas doraditas. Desgranamos la granada y la reservamos.

ACABADO DEL PLATO

Aliñamos las lechugas y las colocamos en el plato; freímos las mollejas y las colocamos sobre la lechuga. Finalmente, repartimos los granos de la granada encima de las lechugas y la cebolleta frita.

Enlaces patrocinados

Más noticias sobre...

Esta es la opinión de los internautas, no la de hola.com
No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes españolas o injuriantes
Nos reservamos el derecho a eliminar los comentarios que consideremos fuera de tema
Por favor, céntrate en el tema
Por favor intenta escribir sin faltas de ortografía, antes de publicar un mensaje lo corregimos, si no tiene faltas es más posible que se publique
Escribir todo el mensaje en mayúsculas se interpreta como gritar, no publicamos mensajes escritos completamente en mayúsculas