Ponche tradicional

Tipo: Cafés, chocolates y ponches
Tiempo: 45
Dificultad: Mínima

General
200 mililitros de aguardiente
200 gramos de azúcar
1 rama de canela
1 litro de leche
Cáscara de limón
4 yemas de huevo

Preparación:

Ponemos a calentar la leche con la rama de canela y la cáscara de limón. En cuanto hierva la retiramos. Aparte, batimos las yemas con el azúcar y añadimos la leche, poniéndolo a cocer de nuevo sin dejar de moverlo. Una vez ha cocido lo retiramos del fuego, añadimos el aguardiente y lo colamos.

ACABADO

Podemos servirlo caliente o frío, en una copita o vaso. Podemos añadir también un poco de canela en polvo.

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