Ponche tradicional

• Tipo: Cafés, chocolates y ponches
• Tiempo:  45
• Dificultad:  Mínima

General
200 mililitros de aguardiente
200 gramos de azúcar
1 rama de canela
1 litro de leche
Cáscara de limón
4 yemas de huevo

Preparación:

Ponemos a calentar la leche con la rama de canela y la cáscara de limón. En cuanto hierva la retiramos. Aparte, batimos las yemas con el azúcar y añadimos la leche, poniéndolo a cocer de nuevo sin dejar de moverlo. Una vez ha cocido lo retiramos del fuego, añadimos el aguardiente y lo colamos.

ACABADO
Podemos servirlo caliente o frío, en una copita o vaso. Podemos añadir también un poco de canela en polvo.