Ensalada de aguacates y palmitos

Tipo: Ensaladas
Tiempo: 15
Dificultad: Mínima
Nº de Personas: 2

General
dos aguacates
cinco tronquitos de cangrejo
dos manzanas verdes
tres o cuatro palmitos

Salsa rosa
una taza de aceite de oliva
un huevo
un poco de ketchup
un chorrito de limón
sal

Preparación:

Cortar todos los ingredientes de la ensalada en dados no muy pequeños, mezclar y añadir la salsa rosa, preparada con la batidora. Distribuir en copas individuales y decorar con unas hojas de apio.

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