Ensalada de canónigos, piña y jamón serrano

Corte la piña en trozos pequeños, de medio centímetro aproximadamente, y el jamón en pequeñas tiras. En un cuenco, coloque una capa de canónigos y encima una capa de piña, maíz, fresas y jamón. Siga el orden de las capas hasta que se le acaben los ingredientes. Para decorar, puede dejar un canónigo, al que añadiremos un trozo de piña y una tira de jamón.

Para aliñar, prepare una vinagreta con una cucharada de vinagre por cada cuatro de aceite, sal y pimienta al gusto.