Crema de calabaza y puerros, al queso

Autor: El Caserío
Tipo: Sopas/Cremas
Dificultad: Mínima
Nº de Personas: 4

General
50 centilitros de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 calabacín mediano
400 gr de calabaza
dados de pan frito en aceite de oliva
1 kg de patatas peladas a trozos
3 puerros
4 quesitos
sal
3 zanahorias

Preparación:

Ponga todos los ingredientes en la olla rápida, menos los trozos de pan frito, y cúbralos con agua fría (debe superar en dos dedos las verduras). Cuando esté listo, apague la olla y déjelo reposar 10 minutos. Abra la olla y tritúrelo con la varilla eléctrica. Sírvalo con los 'barquitos' de pan frito.

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