Tarta de chocolate y avellanas

• Autor: Mallorca
• Tipo: Postres/Repostería
• Dificultad:  Mínima

bizcocho de avellana
225 gr de avellanas
300 gr de azúcar
300 gr de claras

crema de avellanas
150 gr de avellanas acarameladas picadas
300 gr de mantequilla
200 gr de merengue
100 gr de pasta de avellanas

mousse de chocolate con leche
200 gr de chocolate
300 gr de nata semimontada

Preparación:

Para hacer el bizcocho de avellana:
Monte las claras con el azúcar e incorpore el polvo de avellana. Cuando esté bien mezclado, cueza a 170°.

Para hacer el mousse de chocolate con leche:
Mezcle el chocolate fundido con la nata delicadamente.

Para hacer la crema de avellana: