Aceitunas marinadas

• Autor: Rosario Ipiña
• Tipo: Entrantes/Aperitivos
• Dificultad:  Mínima

General
aceite de oliva virgen
aceitunas negras sin hueso
ajo picadito
semillas de comino
guindilla o chile picante
semillas de hinojo
orégano seco
perejil picadito
ralladura de limón
ralladura de naranja
vinagre de vino de Jerez
zumo de limón

Preparación:

Tueste las semillas 3 minutos en un cazo a fuego suave y después mézclelas con todos los demás ingredientes en un recipiente, menos el perejil. Remuévalo de vez en cuando. El perejil se echa cuando se vayan a comer.