Mejicanitos

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Mejicanitos

by hola.com

General
media cucharada de aceite de oliva virgen
1 ajo picado
2 cebolletas (la parte verde)
2 cebolletas (la parte blanca)
1 puñado de cilantro fresco picado
un bote de 200 gr de frijoles cocidos
pimienta
50 gr de queso crema
sal
1/2 cucharadita de salsa de tabasco
tortillas de harina mejicanas
zumo de un limón

Preparación:

Mezcle por un lado los frijoles, las cebolletas, el ajo, el zumo de limón, la media cucharadita de salsa de tabasco, la sal y la pimienta, y por otro el queso crema, el cilantro, el aceite y las cebolletas.

Pase las tortitas por una sartén caliente y vaya rellenando primero con la mezcla de los frijoles y encima la de queso.

Envuelva sobre sí misma haciendo un rollo y apretando los bordes. Y después envuélvalas en papel transparente anudando los extremos. Deje en la nevera hasta que se endurezca y luego corte en forma de tronquitos.

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