Bocaditos de codorniz

Autor: Rosario Ipiña
Tipo: Entrantes/Aperitivos
Dificultad: Mínima

General
aceite de oliva virgen
abundantes ajos machacados
muslitos de codorniz
miel
mostaza
pimienta
sal
salsa de soja
zumo de limón

Preparación:

Corte el muslito por la primera articulación, corte y raspe la carne en dirección al extremo más grueso, empuje con la mano y haga una bola. Con el resto de los ingredientes, haga una marinada, introduzca los muslitos y déjelos durante dos o tres días.
Unas horas antes de la fiesta, caliente el horno a 180 grados y meta los muslitos en una rejilla sobre una placa y ase de ocho a diez minutos.

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