Crepes de marisco
- Autor:
- Tipo: Entrantes/Aperitivos
- Dificultad: Mínima
General
1 dl y medio de agua
250 gr de harina
4 huevos
1/2 litro de leche
Relleno
200 gr de carne de cangrejo (pueden ser palitos)
coñac
200 gr de gambas cocidas y peladas
ketchup
mayonesa
200 gr de mejillones cocidos
Preparación:
Para hacer las crepes:
Revuelva todo bien y déjelo en la nevera media hora; luego haga las crepes, bien en una crepera o en la sartén, y guárdelas.
Para hacer el relleno:
Pase los ingredientes del relleno por la batidora hasta conseguir una masa fina. Con la ayuda de un cortapastas corte las crepes y rellénelas untando los bordes con mantequilla para que queden bien selladas. Guárdelas en la nevera herméticamente tapadas con papel transparente.
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