Bacalao al cava y pasas

• Tipo: Pescados
• Tiempo:  30
• Dificultad:  Mínima
• Nº de Personas:  4

General
aceite de oliva
2 dientes de ajo
4 filetes de bacalao
1/2 botella de cava
harina
perejil
pimienta negra
sal
un puñado de uvas pasas de Corinto

Preparación:

Pase los filetes por harina. Caliente el aceite en una sartén y dore los filetes por ambos lados. Cuando estén dorados, añada una media botella de cava después de haber ajustado con la sal y pimienta. Añada las pasas, baje el fuego y cocine unos cinco minutos. Es mejor añadir también una media cucharada sopera de harina para que la salsa espese un poco.