Crepes de cangrejo

• Autor: Ágape
• Tipo: Entrantes/Aperitivos
• Dificultad: 

Crepes
1/4 litro de agua
azúcar
1/4 kg de harina
4 huevos
1/4 litro de leche
sal

Relleno de cangrejo
1/4 kg de palitos de cangrejo
lechuga muy picadita
mayonesa

Preparación:

Para hacer las crepes:

Pase todos los ingredientes por la batidora y deje reposar al menos media hora. A continuación, engrase una sartén con un poco de mantequilla, eche una cucharada de masa, espere a que se seque y dele la vuelta para que se haga por el otro lado. Saque y reserve. Siga hasta que termine la masa.


Para hacer el relleno:

Mezcle todos los ingredientes y, cuando las crepes estén frías, eche este relleno y doble las crepes como un pañuelo.