Blinis de salmón

• Autor: Ágape
• Tipo: Entrantes/Aperitivos
• Dificultad:  Mínima

General
alcaparras
cebolla picada
huevo cocido
1/2 kg de salmón

Blinis
2 botellines de cerveza
200 gr de harina
2 huevos
sal

Preparación:

Mezcle la cerveza con la harina, la sal y las yemas de los huevos. Las claras a punto de nieve únalas a lo anterior. Déjelo reposar como media hora en sitio fresco y a continuación vaya haciendo los blinis en sartén especial. Una vez fríos, rellénelos con el salmón, las alcaparras, la cebolla y el huevo, todo muy picado.