Carabineros al cava

• Tipo: Mariscos
• Tiempo:  20
• Dificultad:  Mínima
• Nº de Personas:  4

General
aceite de oliva
2 dientes de ajo
250 gr de arroz blanco
1/2 kg de carabineros
1 vaso de cava
semilla de hinojos
1/4 de nata líquida
sal

Preparación:

En aceite muy caliente dore los dientes de ajo y quítelos después. Ponga los carabineros bien limpios, deje un minuto al fuego moderado y bañe después con el cava. Deje evaporar y retírelos reservándolos en caliente.

Quite las cáscaras a la mitad de los carabineros y pique las colas en trocitos. Ponga las colas picadas en la sartén, añada la nata líquida y continúe la cocción durante un par de minutos.